Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, напоминающими свежесрезанный лайм.
Вкус: На вкус это вино элегантное и хрустящее, с яркой кислотностью, которая уравновешивается тонкой минеральностью. У него легкое тело, а во вкусе доминируют ноты цитрусовых и зеленого яблока, с оттенками белых цветов и влажных камней. Послевкусие чистое и освежающее, с легким ощущением цитрусовой цедры.
Аромат: Нос этого вина интенсивный и сложный, с ароматами лимона, лайма, грейпфрута и зеленого яблока, а также цветочными оттенками акации и жимолости. По мере раскрытия вина появляется легкая минеральность, добавляющая еще один слой сложности в букет.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, особенно с устрицами, морскими гребешками и рыбой на гриле. Оно также отлично сочетается с козьим сыром и другими мягкими, сливочными сырами.
Интересные факты: Jean-Marc Brocard - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Шабли, в бургундском регионе Франции. Винодельня была основана в 1973 году Жан-Марком Брокаром, который страстно желал производить высококачественные вина, отражающие уникальный терруар Шабли. Виноградники расположены на склонах долины реки Серейн, где почвы богаты известняком и глиной, что придает винам характерную минеральность. Урожай 2016 года был отмечен мягкой весной, за которой последовало жаркое и сухое лето, что позволило получить вина с превосходной спелостью и концентрацией.