Цвет: Вино имеет красивый рубиново-красный цвет с легким фиолетовым оттенком, указывающим на его молодость и свежесть.
Вкус: На нёбе это вино имеет среднюю плотность со сложным и многослойным вкусовым профилем. У него шелковистая текстура с мягкими танинами и долгим завершением. Во вкусе доминируют ноты красных фруктов, таких как вишня, малина и клубника, с оттенками специй и землистыми тонами. Кислотность хорошо сбалансирована, обеспечивая освежающее и живое ощущение.
Аромат: Вино обладает душистым ароматом красных ягод, с тонкими оттенками ванили и дуба, которые появились в результате выдержки в бочках из французского дуба. Также присутствуют намеки на цветочные ароматы, такие как фиалка и роза, которые придают вину элегантность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая лосося на гриле, запеченную курицу и грибное ризотто. Оно также дополняет мягкие и сливочные сыры, такие как бри или камамбер.
Интересные факты: Jaffelin - это историческая винодельня, расположенная в самом сердце Бургундии, Франция, с богатой семейной историей, восходящей к 18 веку. Бренд известен своими традиционными методами виноделия, которые передаются из поколения в поколение. Урожай 2021 года характеризовался теплым и сухим летом, что привело к раннему сбору урожая и высококачественному винограду с интенсивным вкусом и ароматом. В целом, Jaffelin Bourgogne Pinot Noir AOC 2021 - это хорошо созданное вино, демонстрирующее лучшие винодельческие традиции Бургундии.