Вино Il Bruciato, Bolgheri DOC 2017 0.375 л

Цвет

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами вишневого джема, сливы и пряностей, с превосходно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Аромат

Вино обладает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни и сладких специй.

Гастрономические сочетания

Вино лучше всего подойдет к мясу на гриле, стейкам, ростбифу, печени в сетке, а также другим блюдам из красного мяса и дичи. В качестве закусок подойдут копчености и зрелые сыры.

Интересные факты

Тенута Гуадо Аль Тассо — виноградники площадью в 80 гектар, унаследованные семьей Антинори в 30-х годах XX века. Они имеют выгодное расположение — в окружении холмов, всего в 5 км от моря. Благоприятный климат Средиземноморья — жаркое лето и постоянный свежий бриз — замечательно способствует созреванию винограда, благодаря чему вина Тенута Гуадо Аль Тассо обладают прекрасным качеством.

"Иль Бручато" — одно из ярких вин в линейке Тенута Гуадо Эль Тассо, созданное из нетрадиционных для Тосканы сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Стиль вина "Il Bruciato" напоминает знаменитые красные вина Бордо, причем не только мощной, полнотелой структурой и многослойным фруктово-пряным букетом, но и способностью долгое время развиваться в бутылке.

Виноград для производства вина "Il Bruciato" собирается с различных виноградников хозяйства, расположенных более чем на 80 га площадей, которые великолепно отражают все оттенки терруара Болгери. Вино ферментируется в течение 10-15 дней в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 28-30°С. Часть урожая Мерло и Сира, используемых для производства вина, должны ферментироваться отдельно и при более низких температурах для лучшего проявления сортовых ароматов. Яблочно-молочное брожение проходило частично в емкостях из нержавеющей стали, а частично в бочках и было завершено уже к окончанию года. Затем вино разлили в бочки и выдерживали около семи месяцев, после чего разлили по бутылкам и дополнительно выдержали в подвалах винодельни в течение четырех месяцев.