Цвет: Вино имеет яркий и прозрачный золотистый цвет с зеленоватыми оттенками, которые придают ему свежесть и молодость.
Вкус: Вино характеризуется освежающим и хрустящим вкусом с живой кислотностью, которая уравновешивает фруктовые ароматы цитрусовых, зеленого яблока и тропических фруктов. У него легкое тело с гладким и чистым финишем, который приятно задерживается во рту. Вино имеет хорошую структуру с хорошим балансом вкуса и танинов, что делает его легким и приятным для питья.
Аромат: Вино обладает соблазнительным ароматом свежих фруктов и трав, в том числе грейпфрута, лимона, лайма и маракуйи, смешанным с оттенками травы и минералов. Эти ароматы создают приятную и привлекательную атмосферу, которая подготавливает нёбо к восприятию вкуса вина.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как севиче, суши и рыба на гриле. Оно также дополняет салаты, легкие блюда из пасты и козий сыр.
Интересные факты: Iglesias de Chiloe Sauvignon Blanc Classic - продукт DONε, семейной винодельни, которая производит высококачественные вина с 1950 года. Винодельня расположена в долине Мауле, Чили, где климат и почва обеспечивают идеальные условия для выращивания винограда. Урожай 2016 года был отмечен жарким и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но более высокой концентрации вкусов и ароматов в винограде, придавая вину уникальный характер и индивидуальность. На этикетке вина изображена красивая иллюстрация церкви Чилоэ, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО, расположенного на юге Чили, что придает вину культурную и историческую значимость.