Цвет: У этого вина насыщенный, глубокий цвет, напоминающий темно-рубиновый драгоценный камень. Он насыщенный и непрозрачный, со слегка фиолетовым оттенком по краям.
Вкус: Первый глоток этого вина - это симфония ароматов, которые танцуют по нёбу. Вкус сложный и многослойный, с тонами черной смородины, ежевики и темного шоколада, смешивающимися с оттенками табака и кожи. Тело полное и богатое, с гладкой текстурой, скользящей по языку. Танины объемные и хорошо структурированные, обеспечивают приятное сухое завершение, которое остается на нёбе.
Аромат этого вина соблазнительный и сложный, с тонами черной смородины, ежевики и сливы, смешивающимися с оттенками ванили и дуба. В аромате также присутствует тонкая травянистость с оттенками мяты и эвкалипта.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично сочетается с сытными мясными блюдами, такими как жареная баранина или тушеная говядина. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер или гауда.
Интересные факты: Винодельня DONε имеет долгую и богатую историю, начавшуюся в 19 веке, когда в регионе Чилоэ были посажены первые виноградные лозы. Сейчас винодельней управляет четвертое поколение семьи, которое стремится сохранить традиции и технологии, передававшиеся из поколения в поколение. На этикетке этого вина изображена церковь Иглесиас де Чилоэ, которая входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и является важной культурной достопримечательностью региона. Урожай 2015 года этого вина был особенно примечателен своей теплой и сухой погодой, что позволило получить виноград с превосходной спелостью и концентрацией вкуса.