Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: При дегустации это вино раскрывает сложный спектр ароматов, одновременно смелых и тонких. Нёбо встречает всплеском ароматов красных фруктов, включая вишню, малину и сливу. У вина среднее тело с гладкой текстурой, а танины округлые, но отполированные, что придает ему приятный вкус. Финиш длинный и продолжительный, оставляя на языке слегка сладковатое послевкусие.
Аромат вина интенсивный и фруктовый, с тонами ежевики, темной вишни и намеком на ваниль. Также присутствует едва уловимая землистость, которая придает глубину аромату вина.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с жареным мясом, особенно с говядиной и бараниной. Оно также дополняет богатые, ароматные блюда, такие как тушеное мясо, запеканки и сытные блюда из макарон. Для любителей сыра это вино хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как чеддер или гауда.
Интересные факты: Hill&Dale - это семейная винодельня, которая производит вино на протяжении многих поколений. Расположение винодельни в регионе с прохладным климатом позволяет винограду медленно созревать, в результате чего вина получаются одновременно ароматными и элегантными. HillDale Pinotage - это винтажное вино, которое было произведено в особенно теплый и сухой вегетационный период, в результате чего вино получилось богатым и смелым. На этикетке вина изображена красивая иллюстрация виноградников винодельни, за которыми семья тщательно ухаживает уже более ста лет.