Шампанское категории Blanc de Noirs из 100% пино нуара с виноградника категории гран крю в Аи. Название вина символично: Code Noir — особый код, свод правил, рецепт производства шампанского из «черного» сорта пино нуар. Кроме того, первый винтаж Code Noir был годом расшифровки генома винограда vitis vinifera, которую удалось провести в том числе на основе исследований сорта Пино Нуар. Вино прекрасно отражает особенности терруара с южной экспозицией, позволяющей винограду достичь максимальной зрелости, и меловыми почвами. После составления ассамбляжа с добавлением 40% резервного вина, кюве проходит вторичную ферментацию и выдержку на тонком осадке в течение 5 лет в бутылках. Дозаж 7 г/л.