Цвет: Это Шардоне имеет яркий, золотистый цвет с оттенками зеленого. Его внешний вид чистый и яркий, что делает его очень привлекательным для глаз.
Вкус: На вкус это Шардоне элегантно и изысканно. У него среднее тело с богатой и кремовой текстурой. Вкус сложный, с тонами спелых тропических фруктов, ванили и маслянистого дуба. Кислотность хорошо сбалансирована, придавая вину освежающую хрусткость. Послевкусие долгое и приятное, оставляет приятное ощущение.
Аромат этого Шардоне интенсивный и сложный, с букетом спелых фруктов, ванили и поджаренного дуба. Также присутствуют тонкие нотки меда и специй, придающие вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Шардоне хорошо сочетается с различными блюдами, включая запеченную курицу, морепродукты и пасту со сливочным соусом. Оно также хорошо сочетается с мягкими сырами, такими как бри и камамбер.
Интересные факты: Dombeya - это семейная винодельня, расположенная в Стелленбоше, Южная Африка. Семья Хаскелл занимается производством вина уже более 50 лет и имеет репутацию производителя высококачественных вин. Урожай 2019 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но более качественному винограду с концентрированным вкусом. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 10 месяцев, что добавило сложности и глубины конечному продукту.