Цвет: Вино имеет яркий золотистый оттенок с оттенками зеленого, отражающий его молодость и свежесть.
Вкус: На вкус вино наделено сложным и хорошо сбалансированным вкусовым профилем. Вкус богатый и маслянистый, с тонами спелых тропических фруктов, ванили и поджаренного дуба. Тело полное и округлое, со сливочной текстурой, которая остается на языке. Вино обладает превосходной структурой, с идеальным балансом кислотности и танинов, что делает его идеальным для выдержки.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами ананаса, персика и цитрусовых. Также присутствуют нотки дуба, ванили и сливочного масла, которые придают вину сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми и сливочными блюдами, такими как биск из лобстера, цыпленок альфредо или ризотто с грибами. Оно также хорошо сочетается с рыбой на гриле, жареной курицей или свиным филе.
Интересные факты: Haskell Dombeya - это семейная винодельня, расположенная в регионе Стелленбош в Южной Африке. Винодельня известна производством высококачественных вин, которые отражают уникальный терруар региона. Урожай 2019 года был сложным, с жаркими и сухими погодными условиями, что привело к снижению урожая, но при этом позволило получить виноград с концентрированным вкусом и ароматом. Вино выдерживалось в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, что придало конечному продукту сложность и глубину. В целом, это превосходное вино, демонстрирующее лучшие качества южноафриканского Шардоне.