Цвет: Вино имеет яркий, золотистый цвет с легким зеленоватым оттенком, напоминающим свежескошенное сено.
Вкус: На вкус вино элегантное и утонченное, со средним телом и шелковистой текстурой, которая плавно скользит по языку. В аромате чувствуются ноты спелых абрикосов, меда и засахаренной цитрусовой цедры, с оттенком поджаренного миндаля и тонким минеральным подтекстом. Вино хорошо сбалансировано и обладает освежающей кислотностью, которая сохраняется на финише. Танины мягкие и бархатистые, обеспечивают структуру, не перегружая тонкий вкус.
Аромат этого вина сложный и манящий, с букетом спелых косточковых фруктов, цветочными тонами акации и намеком на ваниль. Когда вино раскрывается, в нем появляются более тонкие нюансы белого трюфеля, бриоши и нотки морской соли.
Гастрономические сочетания: Это вино является прекрасным дополнением к широкому спектру блюд, от морепродуктов до птицы и сливочных блюд из макарон. Особенно хорошо оно сочетается с моллюсками, такими как устрицы или гребешки, а также с запеченной курицей или индейкой. Он также дополнит сырную тарелку, включающую выдержанный козий сыр или сливочный бри.
Интересные факты: Семья Харди производит вино в регионе Коньяк во Франции с середины 19 века, и их вина славятся своим качеством и элегантностью. На этикетке этого вина, Le Coq d'Or Blanc, изображен золотой петух, который во многих культурах является символом удачи и процветания. Вино изготовлено из смеси винограда Угни Блан и Коломбар, выращенного на меловых известняковых почвах региона Шаранта. В аннотации к этому вину указано, что урожай 2017 года был отмечен теплым и солнечным летом, что позволило получить виноград с отличной спелостью и развитием аромата.