Цвет
Граппа светло-желтого цвета с янтарными отблесками.
Вкус
В сложном, но гармоничном вкусе граппы — мягкие нотки ванили, грейпфрута и какао.
Аромат
Граппа с ароматом ванили и душистых спелых груш.
Гастрономические сочетания
Граппа великолепна в качестве дижестива.
С XV века граппа была напитком простых итальянцев, но
годы совершенствования сделали ее продуктом высокого класса, символом Италии,
"итальянским коньяком". Граппу получают методом перегонки виноградных
выжимок (косточки, кожица и мякоть) — либо сразу после отжима винограда, либо
из выжимок после образования вина. Затем граппа выдерживается в дубовых бочках.
Граппа Монпра рождается из сочетания 2-х сортов винограда: Барбера
д’Асти и Неббиоло да Бароло. Граппа отличается удивительной шелковистой
текстурой. Монпра дистиллируется путем перегонки в медных котлах, работающих на
основе разрывных циклов. После этого, она выдерживается в бочках из славонского
дуба в течение 10-12 месяцев. Монпра выпускается ограниченным объемом в 25000
бутылок.
Первый завод компании "Berta Distillerie" по производству
граппы был открыт в 1947 году Паоло Берта в Ницце Монферрато. Его предки, как и
многие из крестьянских семей, работали на виноградниках и в винодельнях, а отец
открыл в Милане сеть аптек, где не только продавал лекарства, но и проводил
исследования в области травяной медицины и химии, в результате чего изобрел
ликер с лекарственными свойствами. Позднее он даже создавал и бутилировал
основу для некоторых винодельческих продуктов — мускатный эликсир. Шаг за
шагом, завод в Ницце Монферрато становится известным и начинает экспортировать
свою продукцию за рубеж в специальных керамических бутылках. Сыновья Паоло
продолжили дело отца, уделив большое внимание выстраиванию новой маркетинговой
и рекламной политики. Еще одним новшеством было изобретение нового революционного
дизайна бутылки для граппы, которая до сих пор является визитной карточкой
"Берта Дистиллерие", наряду с высочайшим качеством производимого
напитка. Сегодня граппа Berta Distillerie импортируется более чем в 60 стран
мира.