Цвет: Мескаль имеет светло-золотистый цвет.
Вкус: Мескаль отличается приятным, объемным, слегка сладковатым, свежим и насыщенным вкусом с характерными тонами агавы и кожи. Послевкусие продолжительное, дымное.
Аромат: У мескаля выразительный аромат с приятными тонами запеченной агавы, дополненными нотками дыма, кожи, ванили, шоколада и табака.
Гастрономические сочетания: Мескаль можно использовать для приготовления коктейлей или употреблять в чистом виде.
Мескаль La Escondida Reposado — это новая, более яркая вариация полюбившегося La Escondida. Мескаль производится из голубой агавы Эспадин, который является самым ценным сортом. Агава выращивается в Оахаке, регионе на юге Мексики, органическими методами. Местные почвы, богатые минералами, придают неповторимый вкус. Агаву собирают вручную и медленно запекают в печах, сложенных из лавовых камней, с использованием дров из местных лесов. Затем агаву пропускают через каменные жернова (колесо tahona), а отжатый сок сбраживают. Сусло дважды дистиллируют в небольших медных перегонных кубах. Традиционные методы дают землистые, дымные ноты в аромате, а также формируют мягкий и сбалансированный, одновременно сильный и приятный вкус мескаля. Затем мескаль выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении не менее 9 месяцев.