Отделку деревом иногда пренебрегают, но при правильном выполнении она действительно может преобразить односолодовый виски. Возьмем, к примеру, винтаж Glenmorangie 1981 года, который два из последних 21 года выдерживался в бочках, ранее содержащих Chateau d'Yquem. Это хайлендский солод, достойный монархов, гигантский Glenmorangie, который первым выдерживался в бочках из-под белого вина.