Виски янтарного цвета.
ВкусВкус виски сладкий, довольно насыщенный и весомый, сухой и, одновременно, глубокий. Основу вкуса составляют оттенки пряностей, фруктов, ванили и морских брызг. При добавлении воды ощущаются нюансы сушеной мяты.
АроматИзначально в аромате виски преобладают тона карамельного крема, карамелизованного фруктового сахара, древесного сахара, сливочной ириски и фаджа, прежде чем появятся ноты яблока и персика. Со временем проявляются обугленные нюансы, оттенки бурбона и приятная сухость.
Гастрономические сочетанияВиски можно употреблять в качестве дижестива в чистом виде или с каплей воды, с сигарой и кофе.
Glen Scotia Double Cask — классический односолодовый виски из Кэмпбелтаун, технология производства которого имеет грозную родословную, уходящую корнями в 1832 год. После первой выдержки в лучших дубовых бочках, виски созревает сначала в бочках первого заполнения из-под бурбона, а затем в бочонках из-под хереса Педро Хименес. Так рождается выдающийся солодовый виски, который имеет идеальный баланс богатых пряно-фруктовых нот, оттенков морских брызг, ванильных и дубовых тонов, которыми славятся виски из Глен Скотия.
Когда-то в области Кэмпбелтаун работало около 30 винокурен. Сегодня многие их них закрыты, но, к счастью, удалось сохранить производство одной из старейших винокурен — Глен Скотия.
Завод Glen Scotia был построен в 1832 году семьей Гэлбрейт в Кэмпбелтауне. Местоположение для винокурни было выбрано по соседству с чистейшим озером Кроссхиллс, из которого берется вода для производства. За время своего существования Glen Scotia много раз меняла хозяев и закрывалась. В 1996 году винокурня была куплена компанией Loch Lomond Distillery Co, которая переоборудовала завод и восстановила производство. Сейчас Glen Scotia производит прекрасный односолодовый виски. Производство — 750000 литров в год.