Цвет: Вино имеет бледный желто-зеленый оттенок, прозрачный и яркий. Оно напоминает цвет свежесобранных зеленых яблок.
Вкус: Вино характеризуется хрустящим и освежающим вкусом, хорошо сбалансированным, со средним телом. Оно наделено деликатным и тонким ароматом с тонами цитрусовых, зеленого яблока и белого персика. Кислотность яркая и живая, дополненная легкой минеральностью, которая придает ему дополнительную сложность. Послевкусие чистое и освежающее, оставляющее после себя привкус лимонной цедры и зеленого яблока.
Аромат: Вино обладает тонким и соблазнительным ароматом, цветочным с оттенками белых цветов и цветка бузины. В нем также присутствуют нотки зеленого яблока и лимонной цедры, а тонкая минеральность придает ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, моллюсков, белое мясо и овощи. Особенно хорошо оно подходит к блюдам с лимоном или лаймом в качестве основного вкуса, так как кислотность вина хорошо дополняет эти вкусы.
Интересные факты: La Scolca - это историческая винодельня в итальянском регионе Пьемонт, которая производит вино уже более 100 лет. Винодельня известна своими винами Gavi, которые производятся из сорта винограда Cortese, выращенного в регионе Gavi DOCG. Урожай 2020 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к получению винограда с концентрированными вкусами и ароматами. Вино было выдержано в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовость. Семья Ла Сколька производит вино на протяжении четырех поколений и придерживается принципов устойчивого и органического земледелия.