Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с яркими зеленоватыми оттенками. Оно чистое и прозрачное, что говорит о его чистоте и свежести.
Вкус: Вкус хрустящий и освежающий, с живой кислотностью, которая уравновешивает тонкую сладость фруктов. Тело от легкого до среднего, с шелковистой текстурой, которая плавно скользит по языку. В нем чувствуется минеральный характер, который сохраняется на протяжении всего финиша, оставляя приятное и длительное послевкусие. Танины мягкие и хорошо интегрированные, придающие вину структуру и глубину.
Аромат: Нос нежный и элегантный, с цветочными тонами акации и цветка бузины, фруктовыми ароматами персика, груши и цитрусовых. Также присутствуют нотки миндаля и лесного ореха, которые придают вину сложность и богатство.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле, устрицы или суши. Оно также хорошо сочетается с легкими блюдами из пасты, салатами и овощными ризотто. Его свежесть и кислотность делают его идеальным аперитивным вином, которым можно насладиться с друзьями и семьей в солнечный день.
Интересные факты: Ascheri - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце апелласьона Gavi DOCG, в Пьемонте, Италия. Семья Ашери производит вино с 1880 года и известна своими высококачественными и подлинными винами. Винтаж Gavi di Gavi Ascheri 2016 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но более высокой концентрации ароматов в винограде. Вино было ферментировано в резервуарах из нержавеющей стали и выдержано на осадке в течение нескольких месяцев, чтобы усилить его сложность и глубину. Это вино является истинным выражением терруара и винодельческих традиций региона Гави.