Цвет: Вино имеет глубокий, темно-красный цвет с пурпурными оттенками, что говорит о насыщенности и полнотелости вина.
Вкус: Вино характеризуется сложным вкусовым профилем с тонами черной вишни, черной смородины и сливы в сочетании с оттенками ванили, специй и дуба. Оно наделено полнотелой структурой, с округлыми танинами, которые обеспечивают гладкую и бархатистую текстуру, сбалансированную освежающей кислотностью, которая придает вину приятную свежесть. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное ощущение темных фруктов и специй.
Аромат: Вино обладает интенсивным и ароматным букетом с тонами спелых черных фруктов, таких как ежевика и черная смородина, в сочетании с оттенками ванили, дуба и специй. В нем также присутствуют тонкие цветочные ноты и легкий земляной подтон, придающие вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, жареные овощи и сытные тушеные блюда. Оно также отлично сочетается с твердыми сырами, такими как голубой сыр или выдержанный чеддер.
Интересные факты: Винодельня San Pedro, где производится это вино, имеет долгую и богатую историю, восходящую к 1865 году, когда она была основана семьей Корреа Альбано в долине Курико в Чили. Сегодня это одна из крупнейших и наиболее значимых винодельческих компаний в Чили, виноградники которой расположены в некоторых из самых престижных винодельческих регионов страны. Урожай 2016 года пострадал от засухи, что привело к снижению урожая, но при этом сконцентрировало вкус и аромат винограда, что привело к созданию более насыщенного и сложного вина.