Цвет: Вино имеет насыщенный, глубокий оттенок, граничащий с темно-рубиновым цветом. Он почти непрозрачный и говорит о том, что это полнотелое вино с большим ароматом.
Вкус: На вкус вино смелое и фруктовое, с богатой, бархатистой текстурой, которая покрывает рот. Танины мощные, но не подавляющие, а между кислотностью и сладостью существует прекрасный баланс. Вкус сложный, с тонами темных ягод, сливы и оттенками специй, которые остаются на финише. У него полнотелая структура, которая одновременно элегантна и прочна.
Аромат довольно интенсивный и сложный, с тонами темных фруктов, ежевики и легкой копченостью, напоминающей дуб. Также присутствует тонкая цветочная нота, которая придает аромату элегантность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными блюдами, такими как мясо на гриле, тушеное мясо и жареные овощи. Оно также дополнит крепкую сырную тарелку или десерт из темного шоколада.
Интересные факты: Garage Wine Co. - это семейная винодельня, которая занимается производством мелкосерийных, ремесленных вин. Они используют традиционные методы виноделия, такие как ручной сбор урожая и естественная ферментация, для создания уникальных и полных характера вин. На урожай 2019 года повлияли прохладные погодные условия, что привело к удлинению вегетационного периода и снижению урожая. Однако это также привело к более концентрированному вкусовому профилю и созданию богатого и сложного вина.