Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками фиолетового, отражающий его молодость и потенциал для выдержки.
Вкус: На вкус это вино предлагает сложный и хорошо сбалансированный набор ароматов. Танины мощные и структурированные, но не перегруженные, обеспечивают гладкую и бархатистую текстуру. Тело от среднего до полного, с тонами ежевики, кассиса и намеками на ваниль и дуб. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное ощущение.
Аромат: Нос интенсивный и душистый, с ароматами черных фруктов, таких как черная вишня и черная смородина, а также пряными и травянистыми тонами, такими как тимьян и черный перец.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как бараньи отбивные на гриле или тушеная говядина. Оно также дополняет твердые сыры, такие как выдержанный чеддер или пармиджано-реджано.
Интересные факты: Galil Mountain Winery - совместное предприятие Golan Heights Winery и кибуца Йирон, расположенного в регионе Верхняя Галилея в Израиле. Винодельня была основана в 2000 году с целью производства высококачественных вин, отражающих уникальный терруар Галилеи. Вино Ela 2015 года было произведено после теплого и сухого вегетационного периода, что позволило получить концентрированные и сложные вкусовые качества винограда. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба, что придало конечному продукту глубину и сложность.