Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками фиолетового у ободка. Оно непрозрачное и плотное, что говорит о большой концентрации вина.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое и мощное, с терпкими танинами и богатым, сложным вкусовым профилем. В аромате доминируют ароматы темных фруктов, таких как ежевика, черная смородина и черная вишня, а также нотки специй, лакрицы и кожи. Танины округлые и цепкие, что придает вину долгий и приятный финиш.
Аромат: Нос этого вина интенсивный и сложный, с ароматами черных фруктов, специй и дуба. В нем также присутствуют намеки на табак, кожу и земляные ноты, что придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как баранина или говядина на гриле, а также с тушеными блюдами и запеканками. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер или голубой сыр.
Интересные факты: Domaine le Roc - это семейная винодельня, расположенная в регионе Фронтон на юго-западе Франции. Семья занимается производством вина уже несколько поколений, и их опыт и знания отражаются на качестве их вин. На этикетке этого вина изображен Дон Кихот, известный литературный персонаж, который часто ассоциируется с рыцарством и приключениями. Урожай 2015 года был сложным: жаркая погода в начале сезона сменилась прохладной температурой и дождями. Несмотря на эти трудности, виноделы Domaine le Roc смогли произвести вино отличного качества и характера.