Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с легким зеленоватым оттенком, придавая ему яркий и свежий вид.
Вкус: Вкус этого вина сложный и многослойный, с первоначальным всплеском цитрусовых и яблочных ароматов, которые уступают место более тонкой смеси ореховости, минеральности и намека на соленость. Тело от среднего до полного, с богатой и кремовой текстурой, которая уравновешивается освежающей кислотностью. Танины присутствуют, но хорошо интегрированы, обеспечивая легкое сцепление, которое придает вину глубину и структуру.
Аромат этого вина нежный и изысканный, с букетом белых цветов, меда и спелых косточковых фруктов. Также присутствует едва уловимая дымность, которая придает сложности общему аромату.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, включая морепродукты, птицу и легкие блюда из макарон. Его хрустящая кислотность и сложный вкус делают его отличным дополнением к рыбе или моллюскам, приготовленным на гриле, а объемное тело и сливочная текстура дополнят сливочное ризотто или пасту с легким сливочным соусом.
Интересные факты: Foradori - это семейная винодельня в регионе Трентино на севере Италии, известная своей приверженностью биодинамическим методам ведения сельского хозяйства и минимальным вмешательством в виноделие. Fontanasanta Manzoni Bianco производится из редкого сорта винограда Manzoni Bianco, представляющего собой смесь Рислинга и Пино Бьянко. Урожай 2016 года был отмечен теплой погодой и малым количеством осадков, что привело к меньшему урожаю, но отличной концентрации вкуса в винограде. Получившееся вино является свидетельством мастерства и преданности делу семьи Форадори, и его обязательно нужно попробовать любому любителю вина, который ищет уникальное и сложное белое вино.