Цвет: Вино имеет красивый бледно-соломенный цвет с зеленоватыми оттенками, характерный для молодого и свежего белого вина.
Вкус: На нёбе вино демонстрирует сложную и элегантную структуру с полнотелой текстурой. Оно хорошо сбалансировано с освежающей кислотностью, которая обеспечивает хрустящее завершение. Вкус характеризуется тонами цитрусовых, особенно лимона и грейпфрута, которые сочетаются с нежными цветочными оттенками и минеральными оттенками. Вино наделено долгим и стойким послевкусием, которое остается на нёбе.
Аромат: Вино обладает тонким и изысканным ароматом, вызывающим в памяти букет белых цветов, таких как жасмин и цветок бузины, в сочетании с фруктовыми оттенками персика и абрикоса. Также присутствует приятная минеральность, которая дает тонкий намек на вулканическую почву региона Этна.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, особенно моллюсков, а также с легкими блюдами из пасты и нежным белым мясом. Это также отличное аперитивное вино, которым можно наслаждаться с легкими закусками.
Интересные факты: Firriato - это семейная винодельня, расположенная на Сицилии, Италия, которая производит высококачественные вина уже более 30 лет. Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco DOC 2017 производится из винограда, выращенного на вулканической почве горы Этна, которая считается одним из самых уникальных терруаров в мире. Урожай 2017 года характеризовался мягкой зимой и жарким и сухим летом, что привело к созданию вина с хорошим балансом между кислотностью и сладостью.