Цвет: Вино имеет яркий бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, что говорит о свежем и молодом характере.
Аромат этого вина довольно выразительный и интенсивный, с тонами цитрусовых фруктов, таких как лимон и грейпфрут, а также оттенками белых цветов и минеральными оттенками, которые придают букету сложность.
Вкус: На нёбе это вино демонстрирует живую кислотность, которая прекрасно уравновешивает его среднее тело, обеспечивая освежающий и хрустящий вкус. Во вкусе доминируют цитрусовые ноты, ощущаемые в носе, но также присутствует тонкий оттенок тропических фруктов и соленый характер, который усиливает минеральность вина. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное фруктовое послевкусие.
Гастрономические сочетания: Благодаря своей свежести и кислотности, это вино отлично сочетается с морепродуктами, особенно с блюдами из моллюсков и рыбы, а также с салатами и легкими закусками. Оно также отлично подходит к блюдам азиатской кухни, особенно к суши и сашими.
Интересные факты: Fento Wines - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Риас Байшас, одного из самых известных винодельческих регионов Испании, известного производством одних из лучших белых вин в стране. Философия винодельни основана на уважении к окружающей среде и использовании устойчивых практик на виноградниках и в процессе виноделия. Урожай 2021 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к низкому урожаю, но превосходному качеству винограда с интенсивным ароматом и вкусом.