Цвет: У этого вина яркий и чистый золотистый оттенок, который прекрасно ловит свет. Его цвет напоминает летний закат, с отблесками янтарного и желтого, которые намекают на теплоту вина.
Вкус: На вкус это вино представляет собой восхитительную смесь вкусов и текстур. Ноты спелых тропических фруктов, таких как ананас и манго, смешиваются с оттенками поджаренного дуба и ванили. Тело вина от среднего до полного, с гладкой и кремовой текстурой, которая покрывает рот. Кислотность яркая и освежающая, благодаря чему вино остается живым и сбалансированным. Финиш длинный и продолжительный, с оттенками минеральности, придающими глубину и сложность.
Аромат вина такой же сложный, с букетом спелых фруктов, поджаренных орехов и тонким намеком на специи. Оттенки ванили и дуба придают носу глубину и сложность, а цитрусовые и цветочные ноты привносят освежающую яркость.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты на гриле, запеченную птицу и сливочные блюда из пасты. Яркая кислотность и богатый вкус делают его универсальным дополнением к любому блюду.
Интересные факты: False Bay - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Западного Кейпа Южной Африки. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивому развитию, используя органические и биодинамические методы земледелия для производства высококачественных вин. Crystalline Chardonnay производится из винограда, выращенного в поместье Waterkloof, которое известно своим уникальным терруаром и прохладным климатом. Урожай 2019 года характеризовался прохладным и влажным вегетационным периодом, что привело к созданию вина с яркой кислотностью, сложным вкусом и пышной текстурой.