Цвет: Вино имеет яркий и насыщенный рубиново-красный цвет с легким фиолетовым оттенком, характерным для сорта Дольчетто.
Вкус: На нёбе это вино сочное и ароматное, со средним телом и хорошо структурированными танинами. Вкус характеризуется тонами черной вишни, сливы и ежевики, с тонким намеком на миндаль и оттенком специй. Вино обладает хорошим уровнем кислотности, который уравновешивает фруктовость и придает освежающее завершение.
Аромат этого вина сложный и интенсивный, в нем преобладают фруктовые и цветочные ноты. В нем присутствуют нотки черной вишни, малины, фиалки и розы, а также тонкий оттенок лакрицы и табака.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, пасту с мясным соусом и выдержанные сыры. Оно также хорошо сочетается с традиционными блюдами пьемонтской кухни, такими как паста таджарин или агнолотти аль плин.
Интересные факты: Falletto - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Ланге в Пьемонте, Италия. Винодельня имеет долгую историю производства высококачественных вин, а их Dolcetto d'Alba DOC является одним из самых популярных предложений. Урожай 2019 года был отмечен мягкой зимой и жарким и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но высококачественному винограду с отличной спелостью и концентрацией. Перед розливом вино выдерживалось в течение шести месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, что помогло сохранить его свежесть и фруктовость.