Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет со слегка фиолетовым оттенком, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус это вино имеет среднее тело с гладкой и шелковистой текстурой. Вкус сложный и многослойный, с тонами темной вишни, ежевики и сливы, а также тонкими намеками на ваниль и специи. Танины мощные, но хорошо интегрированные, обеспечивают структуру и баланс вина. В целом, это вино обладает долгим и приятным завершением, с приятной кислотностью, что делает его идеальной парой для различных блюд.
Аромат: Нос этого вина интенсивный и привлекательный, с ароматами спелых черных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также оттенками ванили, кофе и темного шоколада. Также присутствуют тонкие нотки специй и дуба, которые придают букету дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, жареные овощи и сытные тушеные блюда. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер или гауда.
Интересные факты: Fairview - это семейная винодельня, расположенная в Западно-Капской области Южной Африки. Винодельня была основана в 1693 году и имеет долгую историю производства высококачественных вин, которые отражают уникальный терруар региона. Винтаж La Capra Pinotage 2019 года был сложным: урожайность была ниже из-за сухого лета и раннего сбора. Однако получившееся вино свидетельствует о мастерстве и преданности виноделов, демонстрируя лучшее из того, что может предложить южноафриканский пинотаж.