Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет, одновременно яркий и элегантный. Оттенок напоминает спелые вишни и сливы, с прекрасной прозрачностью, которая позволяет свету танцевать в бокале.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое и богатое, с дерзостью, которая уравновешивается гладкой и шелковистой текстурой. Танины мощные, но эластичные, обеспечивают приятную структуру и длительное завершение. Вкус сложный и многослойный, с оттенками спелой ежевики, темной вишни и намеком на шоколад. Кислотность хорошо сбалансирована, придавая вину освежающую яркость, что делает его идеальным для сочетания с широким спектром блюд.
Аромат этого вина интенсивный и манящий, с букетом темных фруктов, ванили и оттенками специй. Нос сложный и утонченный, с намеками на дуб и землистые оттенки, которые придают ему глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как мясо на гриле, тушеное мясо и жареные овощи. Оно также дополняет твердые сыры и десерты из темного шоколада, раскрывая лучшие вкусовые качества как еды, так и вина.
Интересные факты: Esse - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина на протяжении многих поколений. Их Мерло Отборное производится из тщательно отобранного винограда, выращенного на солнечных виноградниках Крыма, где теплый средиземноморский климат и богатая минералами почва создают идеальные условия для выращивания винограда. Винодельня гордится тем, что использует традиционные методы виноделия и современные технологии для создания вин, которые являются одновременно классическими и инновационными, отражая уникальный характер региона и страсть виноделов.