Цвет: Вино имеет глубокий, интенсивный красный цвет, почти рубиновый, с оттенками фиолетового, которые придают ему сложность.
Вкус: На нёбе это вино дает полнотелый, мощный вкусовой профиль, наполненный тонами черных фруктов, таких как ежевика, черная вишня и слива, а также намеками на специи и земляные оттенки, которые придают ему богатую, текстурную сложность. Танины объемные и хорошо структурированные, придают вину глубину и баланс, а кислотность обеспечивает освежающий, колкий финиш, который остается на языке.
Аромат этого вина не менее впечатляющий, со сложным букетом темных фруктов, специй и дуба, который создает многослойный сенсорный опыт. Ноты ежевики и черной вишни дополняются оттенками ванили, корицы и табака, а тонкие цветочные тона придают вину элегантность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейки на гриле, запеченная баранина или тушеное мясо, приготовленное на медленном огне. Оно также хорошо сочетается с крепким выдержанным сыром и десертами из темного шоколада.
Интересные факты: Семья Арести производит вино в Чили уже более века, уделяя особое внимание созданию высококачественных вин, которые отражают уникальный терруар региона. Вино Espiritu de Chile Shiraz Cabernet создано из смеси 60% винограда сорта Шираз и 40% Каберне Совиньон, собранного вручную с виноградников семейного поместья в долине Курико. Урожай 2018 года был отмечен теплым и сухим летом, что позволило вырастить виноград с концентрированным вкусом и ароматом, что делает это вино выдающимся для семьи Арести.