Цвет: Вино обладает ярким бледно-желтым цветом с зеленоватыми оттенками, которые отражают его молодость и свежесть.
Вкус: На нёбе это вино демонстрирует освежающий и пикантный характер с интенсивными цитрусовыми ароматами грейпфрута, лайма и лимона, которые дополняются травяными оттенками свежескошенной травы, мяты и зеленого перца. Среднее тело и яркая кислотность обеспечивают живой и хрустящий вкус во рту, а минеральные нотки и тонкий соленый финиш придают вину сложность и длительность.
Аромат этого вина в равной степени выразительный и яркий, с букетом тропических фруктов, таких как ананас, маракуйя и манго, в сочетании с цветочными ароматами жасмина и цветка апельсина, а также оттенками белого персика и абрикоса.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле, севиче или суши, а также с салатами, легкими блюдами из пасты и свежими сырами. Его также можно пить в качестве аперитива или в паре с пряными блюдами азиатской кухни.
Интересные факты: Семья Матетик имеет долгую историю виноделия в Чили, корни которой восходят к 19 веку. Виноградники Matetic были основаны в 1999 году в долине Касабланка, регионе с прохладным климатом, расположенном между горами Анды и Тихим океаном. Вино EQ Coastal Sauvignon Blanc производится из органического винограда, выращенного на биодинамических виноградниках, которые следуют строгим практикам охраны окружающей среды и устойчивого развития. Винтажные ноты этого вина отражают влияние бризов Тихого океана и гранитных почв долины, которые способствуют свежести и уникальному характеру вина.