Цвет: Вино имеет глубокий, интенсивный красный цвет с кирпично-красными отблесками, что свидетельствует о его зрелости и эволюции.
Вкус: Вино наделено сложным и богатым вкусом, с объемным телом и объемными танинами, которые обеспечивают структуру и баланс. Во вкусе доминируют ноты спелых черных фруктов, таких как ежевика, черная смородина и слива, сопровождаемые пряными тонами ванили, корицы и гвоздики. Вино имеет долгий и стойкий финиш с приятным бальзамическим оттенком.
Аромат: Вино обладает интенсивным ароматом зрелых черных фруктов, таких как черная вишня, черная смородина и слива, дополненных пряными тонами ванили, корицы и гвоздики, которые являются результатом выдержки в дубовых бочках. В аромате также присутствуют тонкие нотки табака и кожи.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с жареным мясом, тушеным мясом, дичью и зрелыми сырами. Благодаря своей сложности и структуре оно прекрасно сочетается с сытными и ароматными блюдами.
Интересные факты: Castillo Perelada - это семейная винодельня, расположенная в регионе Эмпорда DO в Испании. Винодельня имеет богатую историю, восходящую к Средневековью, и производит вино с 14 века. Вино Perelada 5 Fincas Reserva представляет собой купаж пяти различных сортов винограда, выращенных на виноградниках поместья. Урожай 2013 года характеризовался теплым и сухим летом, что привело к созреванию спелого и концентрированного винограда, придающего этому вину интенсивный вкусовой профиль.