Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, которые придают яркость его внешнему виду.
Вкус: На нёбе вино дарит хрустящий и освежающий вкус, характеризующийся пикантной кислотностью и тонкой минеральной нотой. Тело легкое и элегантное, с гладкой текстурой и деликатным завершением, оставляющим приятное послевкусие. Это вино демонстрирует идеальный баланс между фруктовостью и кислотностью, что делает его универсальным и приятным вином, которое можно пить по любому поводу.
Аромат: Нос наполнен яркими ароматами грейпфрута, цитрусовых и тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя. Эти ноты дополняются оттенками свежескошенной травы, которые придают букету травянистость.
Гастрономические сочетания: Совиньон Блан хорошо сочетается с различными блюдами, от морепродуктов и салатов до овощей на гриле и легких блюд из макарон. Он также прекрасно сочетается со свежими сырами и закусками.
Интересные факты: Les Grands Chais de France - это семейная компания, которая производит вина уже более 40 лет. Этикетка El Chivo была создана, чтобы отдать дань уважения деду основателя, который был пастухом и пас коз на юге Франции. В примечаниях к винтажу говорится, что урожай 2020 года был отмечен жарким и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но более высокой концентрации вкуса в винограде. Такой климат также способствовал повышению кислотности и яркому фруктовому вкусу вина.