Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино яркое, с живой кислотностью и хорошо структурированными танинами, которые обеспечивают хорошее сцепление. Во вкусе доминируют ароматы красных и черных фруктов, таких как вишня, малина и ежевика, дополненные оттенками трав и специй. У вина среднее тело, гладкий и бархатистый финиш, который остается на языке.
Аромат вина интенсивный и сложный, с тонами спелых красных и черных фруктов, таких как клубника, черная вишня и черная смородина, в сочетании с земляными и цветочными оттенками.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с широким спектром блюд, включая жареное мясо, тушеное мясо, овощи на гриле и сытные блюда из макарон. Оно также дополняет твердые сыры, такие как пармезан и пекорино.
Интересные факты: El Castro De Valtuille Mencia Joven производится винодельней Castro Ventosa, семейной компанией, которая уже более 300 лет производит вино в регионе Бьерцо в Испании. Винодельня известна своей приверженностью традиционным методам виноделия, используя только лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках. Урожай 2015 года был особенно сложным из-за погодных условий: жаркое и сухое лето сменилось проливными дождями в сентябре. Несмотря на сложные условия выращивания, винодельне удалось произвести вино исключительного качества, с идеальным балансом фруктов и кислотности.