Цвет: Это Совиньон Блан имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками. Он чистый и яркий, что свидетельствует о его свежести и молодости.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с пикантной кислотностью. Оно имеет легкое тело с гладкой текстурой, что делает его легко пьющимся. Во вкусе преобладают цитрусовые ароматы, такие как лайм, грейпфрут и лимон, а также нотки тропических фруктов, таких как маракуйя и ананас. Вино имеет долгий и продолжительный финиш с легкой минеральной нотой.
Аромат: Вино обладает сложным ароматом со смесью фруктовых и травяных нот. В аромате доминируют цитрусовые фрукты, такие как грейпфрут, лайм и лимон, а также нотки тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя. Также присутствуют травяные ноты, такие как свежескошенная трава, и намек на минералы.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле, устрицы и суши. Оно также хорошо сочетается с салатами, овощами на гриле и козьим сыром.
Интересные факты: Diemersdal Wines - это семейная винодельня, которая производит вина на протяжении шести поколений. Вино Eight Rows Sauvignon Blanc названо в честь восьми рядов лоз, которые были посажены прадедом нынешнего владельца в 1900-х годах. Винодельня расположена в Дурбанвилле, который известен своим прохладным климатом и уникальным терруаром. Урожай 2016 года был отмечен более прохладным, чем обычно, вегетационным периодом, что позволило получить виноград с отличной кислотностью и сбалансированным вкусом.