Цвет: Этот Совиньон Блан имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино имеет хрустящую кислотность, которая обеспечивает освежающее ощущение, сбалансированное со средним телом, которое придает ему гладкость во рту. Во вкусе доминируют цитрусовые, зеленое яблоко и маракуйя, с оттенком травянистости и минеральности, которые придают вину сложность. Послевкусие долгое и приятное, с пикантным послевкусием, которое остается на нёбе.
Аромат этого Совиньон Блан интенсивный и яркий, с тонами лайма, грейпфрута и крыжовника, типичными для этого сорта. Также присутствует тонкий намек на тропические фрукты и травы, который придает букету дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами, креветками и рыбой на гриле. Оно также хорошо сочетается с салатами, легкими блюдами из пасты и козьим сыром.
Интересные факты: Поместье Diemersdal Estate, расположенное в Дурбанвиле, Южная Африка, принадлежит семье Лув на протяжении шести поколений, начиная с 1698 года. Поместье известно своими первоклассными винами, особенно Совиньон Блан, который на протяжении многих лет завоевывал многочисленные награды. Урожай 2013 года был сложным из-за позднего и прохладного вегетационного периода, что привело к снижению урожая, но к получению высококачественного винограда с концентрированным вкусом и ароматом. Этот Совиньон Блан был выдержан на осадке в течение четырех месяцев, что придало вину сложность и текстуру.