Цвет: Это Пино Нуар имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками граната на ободке, что указывает на возраст и сложность вина.
Вкус: На нёбе это Пино Нуар имеет среднюю плотность с шелковистой текстурой и сбалансированной кислотностью. Вкусы темной вишни, сливы и малины дополняются тонкими оттенками ванили и специй. Танины мягкие и гладкие, придающие вину приятный вкус.
Аромат: Вино обладает сложным ароматом красных и черных фруктов, а также оттенками землистой лесной подстилки, сушеных трав и дуба.
Гастрономические сочетания: Это Пино Нуар будет хорошо сочетаться с различными блюдами, от жареной свинины и лосося на гриле до грибного ризотто и выдержанных сыров.
Интересные факты: Долина Эдна - относительно новый винодельческий регион, первые виноградники были высажены в 1970-х годах. Прохладный климат и океанские бризы делают его идеальным местом для выращивания винограда сорта Пино Нуар, который прекрасно себя чувствует в таких условиях. Урожай 2017 года был отмечен долгим и мягким вегетационным периодом, что позволило винограду медленно созревать и развивать сложные вкусовые качества. В целом, это Пино Нуар из долины Эдна - хорошо сбалансированное и ароматное вино, демонстрирующее уникальные характеристики этого перспективного винодельческого региона.