Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный оттенок, почти черный цвет. Оно плотное, непрозрачное, что говорит о полнотелом и интенсивном вкусе.
Вкус: На нёбе это вино разрывается ароматом. Оно обладает мощным и полнотелым характером, который уравновешивается гладкой и шелковистой текстурой. Вкус сложный, с целым рядом ароматов, включающих темные фрукты, спелую сливу, черную вишню и нотки специй. Также присутствуют нотки шоколада и эспрессо, которые придают вину глубину и богатство. Танины округлые, но хорошо интегрированные, обеспечивают структуру и баланс вина. Послевкусие долгое и приятное, оставляет приятное впечатление.
Аромат вина интенсивный и привлекательный, со сложным букетом, включающим ноты ежевики, черной вишни и сливы. В аромате также присутствуют нотки ванили, дуба и специй, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными блюдами, включая мясо на гриле, жареные овощи и богатые блюда из макарон. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как горгонзола или выдержанный чеддер.
Интересные факты: Duca della Rocca - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина на протяжении многих поколений. Винодельня расположена в самом сердце Апулии, региона, который известен своими богатыми, полнотелыми винами. Виноград, используемый для производства этого вина, выращивается в теплом, солнечном климате южной Италии, что придает ему богатый и насыщенный вкус. Вино изготавливается с использованием традиционных методов виноделия, включая длительную мацерацию, чтобы извлечь из винограда максимум аромата и танинов. Урожай, собранный для этого вина, свидетельствует о теплом и сухом вегетационном периоде, что способствовало богатому и интенсивному вкусовому профилю вина.