Цвет: У этого вина насыщенный и глубокий цвет, с оттенками граната и рубина. Его внешний вид интенсивный и привлекательный, с тонкой прозрачностью, которая намекает на его сложность.
Вкус: Первый глоток раскрывает сложный и многослойный вкус с тонами темной вишни, ежевики и земляными оттенками. Тело полное и крепкое, со сбалансированной кислотностью и долгим, затяжным финишем. Танины мощные и хорошо структурированные, обеспечивают удовлетворительную текстуру и глубину вина.
Аромат этого вина интенсивный и манящий, с букетом спелых фруктов, таких как черная смородина и малина, дополненным тонкими оттенками дуба и специй. Нос сложный и многослойный, раскрывающийся новыми нюансами с каждым поворотом бокала.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, дичь и твердые сыры. Его сильный характер и мощные танины делают его отличным дополнением к богатым и пикантным вкусам.
Интересные факты: Dopff au Moulin - это историческая винодельня, расположенная в самом сердце Эльзаса, Франция. Семейная винодельня производит вина с 1574 года и славится своей приверженностью качеству и традициям. Винтаж Coeur de Barrique 2018 года стал результатом идеальных погодных условий: мягкое и солнечное лето обеспечило оптимальное созревание винограда. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что придало глубину и сложность его богатому вкусовому профилю.