Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет с оттенками рубиново-красного и гранатового. Он интенсивный и непрозрачный, что указывает на полнотелое, сложное вино.
Вкус: На нёбе это вино демонстрирует богатый и сложный вкус. Оно сухое, со средней или высокой кислотностью и объемным телом. Танины округлые и хорошо структурированные, обеспечивают долгий и стойкий финиш. Вкус интенсивный и многослойный, с тонами темных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, а также намеками на специи, кожу и табак. В целом, это мощное и сложное вино, которое будет полезно декантировать перед подачей.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами темных фруктов, специй и дуба. В нем также присутствуют нотки кожи, табака и землистые оттенки, которые придают букету сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейк, баранина или оленина. Оно также дополнит богатые и ароматные сыры, такие как выдержанный чеддер или гауда.
Интересные факты: Цимлянские Вина - это семейная винодельня с долгой историей виноделия в регионе. Винодельня известна использованием традиционных методов виноделия и ориентацией на качество, а не на количество. На этикетке этого вина имеется стилизованное изображение мустанга, что является кивком в сторону диких лошадей, которые бродят по близлежащим степям. В аннотации к этому вину указано, что погода во время вегетационного периода была теплой и сухой, что привело к меньшему урожаю, но при этом позволило получить виноград исключительного качества.