Цвет: Вино имеет красивый бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, характерный для сорта винограда и региона.
Вкус: Вкус этого вина элегантный и утонченный, со сбалансированной кислотностью, которая придает ему живой и свежий характер. У него среднее тело, с гладкой текстурой, одновременно сливочной и пикантной. Вино хорошо структурировано, с твердыми и хорошо интегрированными танинами, которые обеспечивают долгий и стойкий финиш. Вкус сложный и многослойный, с тонами цитрусовых, белых цветов и намеком на минеральность.
Аромат этого вина интенсивный и выразительный, с букетом спелых фруктов, таких как персик и груша, смешанных с цветочными и минеральными тонами. Также присутствует оттенок меда и едва уловимый оттенок дуба, который придает аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки или гребешки на гриле, а также с белым мясом, например, курицей или свининой. Оно также хорошо сочетается со сливочными соусами, легкими салатами и свежими сырами.
Интересные факты: Dominique Cornin - это семейная винодельня, расположенная в южной части Бургундии, Франция. Семья Корнин производит вино уже более пяти поколений, и они известны своей приверженностью к органическим и биодинамическим методам ведения сельского хозяйства. Урожай 2018 года характеризовался теплым и сухим климатом, что привело к низкому урожаю, но высококачественному винограду, с отличной спелостью и концентрацией вкуса. Это вино производится из 100% винограда сорта Шардоне, который собирается вручную и выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что придает ему тонкий и изысканный характер.