Цвет: Вино имеет красивый, бледно-золотистый цвет с оттенками зеленого. Оно яркое и прозрачное, без осадка или помутнения.
Вкус: На вкус это вино полнотелое, с сочной текстурой, покрывающей рот ароматами спелой груши, зеленого яблока и цедры цитрусовых. Вино обладает тонкой минеральностью, которая придает ему сложность, и долгим, хрустящим окончанием с легким оттенком дуба. Танины хорошо структурированы, обеспечивают приятный вкус во рту и сбалансированную кислотность, которая сохраняет свежесть и живость вина.
Аромат: Нос нежный и элегантный, с ароматами белых цветов, меда и спелых фруктов. В нем также присутствуют нотки ванили и тостов, вызванных выдержкой в дубовых бочках, которые придают вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки или гребешки на гриле, а также с жареной курицей или свиным филе. Его также можно пить самостоятельно в качестве аперитива или в паре с сырной тарелкой.
Интересные факты: Dominio de Tares - это семейная винодельня, расположенная в Бьерсо, регионе на северо-западе Испании, известном своим уникальным микроклиматом и сланцевой почвой. Сорт винограда Годельо, который является родным для этого региона, является главной звездой этого вина. Виноград собирается вручную и ферментируется в дубовых бочках, что придает вину особый характер. Урожай 2020 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к снижению урожая, но увеличению концентрации вкуса в винограде.