Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый оттенок, почти непрозрачный, с легким фиолетовым отливом по краям. Это яркий и привлекательный цвет, который говорит о богатстве и глубине.
Вкус: На вкус это вино полнотелое, с богатым и сложным вкусовым профилем. В нем чувствуются фруктовые ароматы, включая черную вишню, сливу и малину, с оттенками специй и ванили. Танины объемные, но хорошо интегрированы, обеспечивая структуру и баланс вина. В целом, это мощное и насыщенное вино, которое будет прекрасно стареть долгие годы.
Аромат этого вина столь же впечатляющий, с букетом спелых красных фруктов, ванили и специй для выпечки. В нем также присутствуют нотки табака и кожи, которые придают вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными блюдами, включая жареное мясо, тушеное мясо и богатые блюда из макарон. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами или темным шоколадом.
Интересные факты: Cantina Valpolicella Negrar - одна из старейших и наиболее уважаемых виноделен в регионе Вальполичелла в Италии. Семья занимается производством вина на протяжении многих поколений, и их опыт и знания очевидны в качестве их вин. Урожай 2014 года был сложным: в течение вегетационного периода стояла прохладная и влажная погода. Однако виноград был тщательно отобран и собран в идеальный момент, в результате чего получилось вино, одновременно богатое и элегантное.