Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с оттенками фиолетового, что говорит о молодости и энергичности.
Вкус: На нёбе вино среднетелое, с хорошим балансом кислотности и танинов. Вкус сложный и многослойный, с тонами черной вишни, малины и сливы, а также намеками на специи и землистость. Танины мощные, но гладкие, придающие вину хорошую структуру и продолжительный финиш.
Аромат: У вина богатый и привлекательный аромат с оттенками спелых красных фруктов, черного перца и легкой дымности. На заднем плане также присутствуют цветочные ноты, которые придают вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, дичь и сытные тушеные блюда. Оно также отлично подойдет к сырной тарелке, особенно с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер или гауда.
Интересные факты: Domaine Viticole de la Ville de Colmar - это винодельня, расположенная в самом сердце Эльзаса, региона, известного своими высококачественными винами. Винодельня имеет долгую историю, восходящую к 16 веку, и с 1895 года принадлежит и управляется городом Кольмар. Виноград сорта Пино Нуар, использованный для производства этого вина, был собран в 2019 году, когда сложились идеальные условия для выращивания: теплая температура и много солнца. Полученное вино является свидетельством мастерства и преданности виноделов Domaine Viticole de la Ville de Colmar.