Цвет: Вино обладает нежным, бледно-розовым оттенком с оттенками кораллового и оранжевого, напоминающим мягкое сияние летнего заката.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с яркой кислотностью, которая танцует на языке. Ноты сочных красных ягод, цитрусовой цедры и тонкие цветочные оттенки создают хорошо сбалансированный и сложный вкусовой профиль. Тело от легкого до среднего, с гладкой и шелковистой текстурой, которая завершается тонкой минеральностью и намеком на соленость. Танины тонкие и деликатные, придающие приятную хватку в завершении.
Аромат: В носу ощущаются свежие ароматы спелой клубники, малины и вишни, переплетающиеся с пикантными цитрусовыми оттенками и букетом нежных цветочных запахов. Аромат яркий и привлекательный, вызывающий в памяти образы солнечного дня во французской сельской местности.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с широким спектром блюд, таких как рыба на гриле, морепродукты, летние салаты и легкие блюда из пасты. Оно также является отличным аперитивом, подаваемым вместе с нарезкой из закусок и свежих сыров.
Интересные факты: Domaine Gavoty - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Кот-де-Прованс во Франции. Уже более 200 лет хозяйство производит прекрасные вина, уделяя особое внимание традиционным методам виноделия и устойчивому ведению сельского хозяйства. На этикетке этого вина изображена красивая иллюстрация бабочки, символизирующая нежную и эфемерную природу этого элегантного розового вина. Урожай 2020 года был отмечен мягкой зимой и теплым и сухим летом, что привело к низкому урожаю и созданию вина с исключительным балансом и сложностью.