Цвет: Вино имеет красивый золотисто-желтый цвет с проблесками зеленого, что отражает его молодость и свежесть.
Вкус: На вкус это вино богатое и полнотелое, с сочной текстурой. В нем идеально сбалансированы сладость и кислотность, что подчеркивает ароматы тропических фруктов, цитрусовых, меда и цветочные ноты. Поглощение во рту гладкое и бархатистое, с долгим завершением, оставляющим приятное послевкусие.
Аромат: Нос сложный и интенсивный, с букетом спелых абрикосов, персиков и цитрусовых в сочетании с цветочными ароматами акации и меда. Также присутствуют нотки жареных орехов, ванили и специй, которые придают вину сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, от фуа-гра, голубого сыра и пряных блюд азиатской кухни до фруктовых десертов на основе шоколада. Также это вино прекрасно подходит для самостоятельного употребления в качестве аперитива или напитка после ужина.
Интересные факты: Domaine des Baumard - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце долины Луары, в деревне Рошфор-сюр-Луар. Поместье принадлежит семье Баумард с XVII века, а сегодня им управляет представитель восьмого поколения Флоран Баумард. Винодельня славится производством выдающихся сладких вин, особенно из апелласьона Quarts de Chaume, который известен своим уникальным терруаром и микроклиматом. Урожай 2017 года был отмечен сложным вегетационным периодом, когда виноград пострадал от заморозков, града и плесени. Однако тщательный отбор и сортировка винограда в сочетании с опытом команды виноделов позволили получить высококачественное вино, которое демонстрирует лучшие качества терруара Quarts de Chaume.