Рейтинг авторитетного журнала Wine Spectator. Ежегодно эксперты издания (каждый со своей специализацией по региону) оценивают более 12000 вин. Проводится слепая дегустация (эксперту известен регион вина, но не цена и производитель), вина оцениваются по 100-балльной шкале.
Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый оттенок с фиолетовыми подтонами, что свидетельствует о его молодости.
Вкус: На нёбе это вино имеет среднюю плотность с упругим и структурированным вкусом. Оно обладает сложным вкусовым профилем с тонами черной вишни, ежевики и легкими специями. Танины хорошо интегрированы, обеспечивая гладкое и шелковистое завершение.
Аромат этого вина интенсивный, с букетом спелых темных фруктов, таких как ежевика и черная смородина. В нем также присутствуют нотки землистых элементов, таких как лесная подстилка и нотки дуба.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с жареным или запеченным мясом, таким как баранина или говядина. Оно также дополняет блюда с земляными элементами, например, грибное ризотто или пасту с трюфелями.
Интересные факты: Domaine de Suremain имеет богатую историю, восходящую к 19 веку, когда семья впервые начала производить вино в Бургундии. Сегодня поместьем управляет уже шестое поколение семьи Сюремэн, которое продолжает использовать традиционные методы виноделия для производства исключительных вин. Урожай 2019 года характеризовался теплым и сухим вегетационным периодом, что привело к созданию вин с ароматами спелых фруктов и хорошо структурированными танинами.