Цвет: Вино имеет глубокий и насыщенный цвет, напоминающий гранат или рубин. Он интенсивный и блестящий, с легкой прозрачностью, которая придает ему дополнительную привлекательность.
Вкус: Это вино - симфония ароматов, которые танцуют на языке. Оно полнотелое и богатое, с гладкой и бархатистой текстурой, которая покрывает нёбо. Вкус сложный и многослойный, с тонами темных фруктов, таких как ежевика и слива, а также намеками на специи, такие как гвоздика и черный перец. Танины объемные, но хорошо интегрированные, обеспечивают структуру и баланс вина.
Аромат этого вина просто опьяняет. Это пьянящая смесь спелых фруктов, таких как черная вишня и кассис, а также тонких цветочных нот, таких как фиалка и лаванда. В аромате также присутствуют земляные нотки, такие как кожа и табак, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными блюдами, такими как жареное мясо, тушеное мясо и дичь. Оно также является отличным дополнением к крепким сырам, таким как голубой сыр или выдержанный чеддер.
Интересные факты: Domaine De Pignan - это семейная винодельня, которая производит вино в регионе Шатонёф-дю-Пап уже более 400 лет. Винодельня известна своей приверженностью традиционным методам виноделия и использованием высококачественного винограда. Особого внимания заслуживает урожай 2013 года, который был отмечен жарким и сухим вегетационным периодом, что позволило получить концентрированный и ароматный виноград. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев, что придает ему сложность и глубину вкуса.