Цвет: Вино темно-красного цвета.
Вкус: Вкус вина энергичный, удивительно структурированный, свежий, сбалансированный, со сдержанной сладостью, нотами сливы, ягод, специй, перца, растительными нюансами и шелковистой текстурой. Послевкусие красивое, потрясающе длительное, стойкое, строгое, с нюансами соленой минеральности и пряностей (черного перца).
Аромат: Сочный, очень сложный аромат вина раскрывается оттенками черной малины, вишни, фиалки, солодки, сливы, сандалового дерева, азиатского чая и широким спектром нюансов специй.
Гастрономические сочетания: Эшезо, как и все вина Домен де ля Романе-Конти, — это вино для медитации, наслаждения и восхищения, с каждым глотком возможность узнать о том, как почва, лоза, климат и талант винодела могут объединиться для достижения совершенства. Кроме того, вино прекрасно сочетается с традиционными для красных вин мясными блюдами и сырами. Идеальным сочетанием являются трюфели, мясо кролика и пернатой дичи, а из сыров лучше всего подойдут Сито, Сен-Нектер и Брийя-Саварен.