Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет, напоминающий темные ягоды или сливу. Оно непрозрачное и почти непроницаемое, с плотностью, которая говорит о полнотелости вина.
Вкус: Вкус этого вина сложный и нюансированный, с разнообразными ароматами, которые танцуют по всему нёбу. В нем присутствуют ноты черной вишни и ежевики, а также намеки на специи и кожу. Танины объемные и хорошо структурированные, что придает вину прочную основу и долгий, удовлетворяющий финиш. Тело полное и богатое, с тяжелой текстурой, которая, тем не менее, сбалансирована яркой кислотностью.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с букетом, полным спелых фруктов и земляных оттенков. В нем присутствуют ноты ежевики и черной вишни, а также намеки на табак и гвоздику. Общий эффект - богатство и глубина, а сложность приглашает к дальнейшему исследованию.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как тушеная говядина или бараньи отбивные. Оно также отлично подойдет к крепким сырам, таким как рокфор или выдержанный чеддер.
Интересные факты: Domaine de Carpy - это семейная винодельня, которая производит вина в регионе Фиту на протяжении многих поколений. Grande Reserve - это особый винтаж, который производится только в исключительные годы, когда погодные условия как раз подходят для производства вина такого качества..