Цвет: Вино имеет бледный соломенно-желтый цвет, с легким зеленоватым оттенком у ободка. Он прозрачный и яркий, что свидетельствует о свежести и молодости вина.
Вкус: На вкус вино характеризуется хрустящей и освежающей кислотностью, которая придает ему живой и пикантный характер. Тело среднее, с тонким и чистым вкусом, который уравновешивается едва уловимой сливочностью. Вино обладает яркой фруктовостью с ароматами цитрусовых, зеленого яблока и груши, а также оттенками минеральности. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное и освежающее ощущение во рту.
Аромат этого вина нежный и изысканный, со сложным букетом белых цветов, цитрусовых и тонким намеком на дым. Также присутствуют ноты тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя, наряду с оттенком кремня и мокрых камней.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле или лосось, а также со свежими салатами или легкими блюдами из пасты. Оно также дополняет козий сыр и другие мягкие сыры с терпким вкусом.
Интересные факты: Domaine Chatelain - это семейная винодельня в долине Луары, Франция, которая производит вина уже более 150 лет. Винодельня известна своим стремлением к устойчивому виноградарству и высококачественными винами Пуйи-Фюме, изготовленными из винограда сорта Совиньон Блан. Урожай 2015 года был отмечен теплым и сухим вегетационным периодом, что привело к созданию концентрированного и ароматного вина с хорошим балансом кислотности. Вино выдерживалось на осадке в течение нескольких месяцев, что придало конечному продукту сложность и богатство.