Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с темно-фиолетовым оттенком, что свидетельствует о его молодости.
Вкус: На вкус это вино полнотелое с богатым и сложным вкусовым профилем. У него гладкая текстура с хорошо структурированными танинами, которые обеспечивают хорошую опору вину. Вкус представляет собой идеальный баланс ароматов красных и темных фруктов, таких как ежевика, черная смородина и вишня, с оттенком пряных нот, таких как черный перец и гвоздика. Послевкусие долгое и приятное, со слегка сладковатым послевкусием.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами черных фруктов, таких как ежевика и черная смородина, с оттенком ванили и дуба. В аромате также присутствуют нотки специй, таких как черный перец и гвоздика, что придает ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, таких как мясо на гриле, жаркое, тушеное мясо и твердые сыры. Оно также является отличным дополнением к шоколадным десертам.
Интересные факты: Domaine Boyar - это болгарская винодельня с давними традициями. Винодельня была основана в 1991 году и расположена в Фракийской долине, которая известна своими отличными условиями для виноградарства. Вино Sophia Cabernet Sauvignon производится из тщательно отобранного винограда, который собирается и сортируется вручную, чтобы обеспечить использование только лучшего винограда. В описании урожая этого вина говорится, что сезон сбора урожая был сухим и теплым, что позволило получить богатое и полнотелое вино со сложным вкусовым профилем.